Teehandelskontor Bremen: Teebar Konzeptentwicklung
Aus unserer Zusammenarbeit mit dem Handelskontor Bremen entstanden gleich zwei Teebar-Konzepte, bei denen wir unsere gesamte Expertise aus dem Gastronomiebereich einbringen konnten. Nicht nur hat uns die gemeinsame Planung und Umsetzung viel Spaß gemacht, wir sind auch sehr stolz auf die Ergebnisse: die STOP FOR TEA Filiale in Berlin und nicht zuletzt das erste mobile Teebike Deutschlands.
Alles zu Teebar Planung und Konzept!
Das Teebike: Gastro, Tee & maximale Flexibilität
Angefangen hat alles im Oktober 2018, als das Unternehmen „Teehandelskontor Bremen“ auf mich zukam und eine Kooperation vorschlug. Ziel war die Entwicklung eines sogenannten Teebikes, mit dem man frisch gebrühten Tee, Teelimonaden und Teecocktails zubereiten, ausschenken und verkaufen konnte. Da es so etwas noch nicht gab, haben wir am Zeichenbrett begonnen, viele Gespräche mit Herstellern und Lieferanten geführt und immer wieder Theorie und Praxis erprobt.
Die mobile Teebar, Planung und Konzept, nahm etwa ein Jahr in Anspruch – Ende 2019 ging das Bike schließlich zunächst am Berliner Südkreuz und später bei zahlreichen Veranstaltungen an den Start. Seitdem kam es bei diversen Feierlichkeiten, Events und Messen zum Einsatz.
Unser Qualitätsanspruch
Für uns standen bei der Idee des Bikes die Verarbeitung hochwertigen Tees, qualifizierter Kundenservice sowie Nachhaltigkeit klar im Vordergrund. Das Teebike hat alles, was man für die Zubereitung und den Verkauf von Tee benötigt: von Frischwasser- und Abwassertanks über Heißwasserboiler und Lagerflächen für Tees bis hin zum Becherzubehör. Ein weiteres Highlight ist der kurze und schnelle Umbau des Bikes zur Ladentheke, um frisch zubereitete Teecocktails direkt verkaufen und servieren zu können. Ein eingebautes Eisfach, eine Standfläche für Getränke und ein Arbeitsplatz sind auf einen effektiven Verkauf ausgelegt. Durch integrierte Akkus ist das Bike darüber hinaus fast zwei Stunden ohne separaten Stromanschluss betriebsfähig.
Das Teebar Konzept für die Filiale am Hauptbahnhof Berlin
Später kam die weitere Zusammenarbeit für die Filiale am Berliner Hauptbahnhof dazu. Als erfahrenes Tee-Fachgeschäft brachte Teehandelskontor Bremen viel Expertise im Retail- und Filialnetzsystem mit. Die gastronomische Erfahrung sowie die Strukturierung brachte ich anschließend ins Spiel. Auch hier haben wir von Grund auf begonnen, indem wir zunächst die Grundrisse der Filiale entwickelt haben. Von der Planung des Backbereichs, des Lagers, des Arbeitstresens und der Kühlmöglichkeiten bis hin zum Kundenbereich haben wir alles mitentworfen und geplant. Änderungen aufgrund von Vorgaben der Baufirmen, Vermieter oder des Kunden, konnten jederzeit vollständig umgesetzt werden. Bestandteil der Kooperation waren außerdem die Baubegleitung sowie die Definition des Sortiments.
Teebar Konzeptentwicklung, Umsetzung & Schulung Ihrer Mitarbeiter – mit Gastroconcept-4-me kein Problem
Die Schulung der Mitarbeiter im Bereich Gastro Tee sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments, Anpassungen der Infrastruktur sowie Entwicklung neuer Rezepte sind bis heute feste Bestandteile der Zusammenarbeit mit Teehandelskontor Bremen. Wir freuen uns, dass aus der ursprünglichen Idee, Besuchern des Hauptbahnhofes hochwertigen Tee schnell und einfach anbieten zu können, ein so erfolgreiches Geschäft geworden ist.
Möchten Sie sich durch eine Vielzahl außergewöhnlicher Teesorten probieren? Dann schauen Sie doch bei STOP FOR TEA am Hauptbahnhof vorbei. Hochwertigen und außergewöhnlichen Tee zu servieren, hat in der Gastronomie für uns einen besonders hohen Stellenwert. Entsprechend haben wir den Fokus in der Teebar Konzeptentwicklung nicht nur auf ein ansprechendes Interieur gelegt, sondern darüber hinaus eine große Auswahl abwechslungsreicher Rezepte zusammengestellt.
Tee für Gastronomie: Wir beraten, planen und kümmern uns um die Umsetzung – jetzt anfragen!
Ihr Partner für anspruchsvolle Bar-Konzepte
Ob Cocktail-, Kaffee- oder Teebar – wir von Gastroconcept-4-me entwickeln kreative Konzepte und setzen diese mit Ihnen zusammen professionell um. Wir freuen uns darauf, Ihrer Vision Leben einzuhauchen!
Sie wünschen sich Beratung für Ihr Konzept oder planen eine Bar zu eröffnen? Gerne teilen wir unsere jahrelange Erfahrung in der Gastro-Branche mit Ihnen.
